Festa das Cruzes e dos Andores Floridos
Alvarães - 19 e 20 de Maio de 2007

É na quinta-feira que a população começa a colar os milhares de pétalas que vão dar corpo aos andores floridos, verdadeiros "ex-libris" da Festa das Cruzes, marcada para este fim-de-semana.

O trabalho de confecção dos onze andores decorre normalmente no pátio das casas dos mordomos e só é dado por concluído na madrugada de sábado.

Chegam a juntar-se, à volta de cada um deles, três dezenas de "artífices", gente de todas as idades e profissões que, pétala a pétala, dá forma a vários motivos religiosos, paisagísticos e monumentais.

As pétalas são coladas com cola feita à base de farinha, cuja humidade permite que elas se aguentem por vários dias viçosas e coloridas.

Cada lugar da freguesia tem o seu andor e ainda hoje se cultiva uma sã rivalidade entre os vários lugares, pelo que as temáticas escolhidas são mantidas em segredo até à tarde de sábado, altura em que os andores são transportados para a Igreja Paroquial.

No domingo, são levados em procissão aos ombros dos mordomos, para admiração dos milhares de forasteiros que todos os anos se deslocam a Alvarães para apreciar aquelas autênticas obras de arte popular.

Foi em Maio de 1946 que se fez em Alvarães o primeiro andor em flores naturais, cujo objectivo era a coroação da imagem de Nossa Senhora de Fátima.

Em Outubro desse mesmo ano, numa procissão que percorreu quase toda a freguesia em acção de graças pelo fim da II Guerra Mundial, mais quatro andores foram confeccionados com flores naturais, transportando as imagens de Nossa Senhora de Fátima, de Nossa Senhora do Livramento, de Nossa Senhora do Rosário e de S. Sebastião.

Em 1947, o então pároco da freguesia, cónego Cepa, sugeriu que na Festa das Cruzes os andores fossem novamente feitos com flores naturais, argumentando que os ornamentos que então os enfeitavam "cheiravam a mofo".

A ideia foi bem aceite pela população e assim surgiram os primeiros andores de flores naturais, que em nada se assemelhavam aos actuais, pois a estrutura era ainda feita nos armadores e depois eram compostos com solitários e jarras de flores.

No ano seguinte surgiu a ideia de se começar a colar as pétalas de flores em andores já feitos por cada lugar da freguesia e de acordo com a imagem do santo que iriam transportar.

Um dos andores mais pesados é o consagrado a S. Sebastião, que representa um castelo quase totalmente revestido de musgo e cujo transporte chega a "reclamar" os ombros de seis homens.

Bem mais leve é o andor dedicado a Santa Gorete, que, como manda a tradição, é sempre transportado por raparigas solteiras.

19 de Maio - Sábado

08.00 H - Salva de Morteiros e Zés P`reiras / 15.00 H - Entrada das Bandas de Música / 16.30 H - Concentração das 14 Cruzes da Via Sacra / 17.00 H - Concentração da Fanfarra / 18.30 H Concentração e desfile dos Andores Floridos / 21.15 H - Arraial Minhoto / 21.30 H - XXIX Festival de Folclore / 23.30 H - Música: Cantares do Minho / 24.00 H - Sessão de Fogo de Artificio / 00.30 H - Música Cantares do Minho

20 de Maio - Domingo

07.30 H - Entrada da Banda de Música / 08.00 H - Eucaristia na Igreja Matriz / 09.30 H - Eucaristia na Igreja de São José / 11.00 H - Eucaristia na Igreja Matriz / 14.00 H - Concerto da Banda de Música

16.00 H - Eucaristia na Igreja Matriz / 16.30 H - Procissão da Santa Cruz / 18.30 H - Musica Tradicional: Tocadores de Concertinas de Vila Franca do Lima / 22.00 H - Música: Concerto pelo Grupo "Mega" / 24.00 H - Sessão de Fogo de Artificio / 00.30 H - Música: Concerto pelo grupo "Mega

ETAP - Conferência: "Desenvolvimento de Competências Pessoais e Profissionais na Hotelaria - Saídas Profissionais do Curso Técnico de Hotelaria Recepção e Atendimento

22 e 23 de Maio de 2007 - Castelo de Santiago da Barra

Nos próximos dias 22 e 23 de Maio, os alunos finalistas do Curso Técnico de Hotelaria/Recepção e Atendimento da ETAP - Escola Profissional, no âmbito da apresentação das Provas de Aptidão Profissional, irão realizar/promover uma Conferência subordinada ao tema - "Desenvolvimento de Competências Pessoais e Profissionais na Hotelaria - Saídas Profissionais do Curso Técnico de Hotelaria Recepção e Atendimento".

Nesta conferência, pretendem-se envolver profissionais da área e outros técnicos que possam dar uma colaboração especializada no enriquecimento pessoal e na promoção de competências de empregabilidade dos alunos (recém formados).

O evento terá lugar no Auditório do Centro de Congressos do Castelo de Santiago da Barra, no dia 22, com início previsto às 09H30 e contará com a presença de ilustres convidados ligados ao ensino - ETAP; Instituto Politécnico de Viana do Castelo; e à actividade turística - Instituto do Turismo de Portugal; Subcomissão Parlamentar de Turismo da Assembleia da República; Egatur Hotéis; Agência de Viagens Abreu; Serviços de Turismo da Câmara Municipal de Guimarães; Associação de Técnicos de Turismo, entre outros.

No dia 23, na parte da tarde, os alunos do Curso promotor do Evento, apresentarão as suas Provas de Aptidão Profissional subordinadas ao tema : "Saídas Profissionais do Curso Técnico de Hotelaria/ Recepção e Atendimento".

Este evento conta com o apoio institucional da Região de Turismo do Alto Minho.

PROGRAMA

I Conferência - Desenvolvimento de Competências Pessoais e Profissionais na Hotelaria - Saídas Profissionais do Curso Técnico de Hotelaria Recepção e Atendimento v22/05/07 - Terça-Feira - Manhã

09.30 - Sessão de Abertura

Dr. Francisco Sampaio - Presidente da Região de Turismo do Alto-Minho

Dr. José Luís Presa - Presidente da Coopetape - Cooperativa de Ensino, CRL - Entidade Proprietária da ETAP - Escola Profissional e Presidente da ANESPO

10.00 - Início dos Trabalhos - 1º Painel - Formação e Saídas Profissionais no Sector do Turismo

Moderador: Dra. Margarida Rodrigues - Directora do Curso Técnico de Hotelaria Recepção e Atendimento

Dr. Liliana Fernandes -Técnica de Serviços de Psicologia e Orientação da ETAP

Dr. Eurico Ramos - Director Pedagógico da ETAP

Dr. Carlos Fernandes - Curso Superior de Turismo (Instituto Politécnico de Viana do Castelo)

Dr. Paulo Carrança (Associação Técnicos de Turismo)

12.15 - Debate

14.00 - 2º Painel - Turismo em Portugal: Realidade e Perspectivas

Moderador: Dr. Vítor Marques - Coordenador dos Serviços de Turismo da Zona de Turismo de Guimarães - Câmara Municipal de Guimarães.

Dr. Vítor Marques - Coordenador dos Serviços de Turismo da Zona de Turismo de Guimarães - Câmara Municipal de Guimarães)

Dr. David Martins (Deputado no Grupo Parlamentar do Partido Socialista/ Membro da Comissão Parlamentar de Assuntos Económicos, Inovação e Desenvolvimento Regional/Membro da Subcomissão Parlamentar de Turismo - Assembleia da República)

Eng. Paulo Lopes (Oficina da Natureza)

Dr. José Manuel Barbosa Súarez (Egatur Hotéis)

Dr. Paulo Ribeiro (Agência de Viagens Abreu)

16.45 - Debate / 17.00 - Encerramento

OUTROS EVENTOS / MAIO: Dia internacional dos Museus: Viana do Castelo, Barcelos e Vila Nova de Cerveira - dia 18 / Festa da Srª. do Rosário e S. Sebastião: Tamel Stª Leocádia - Barcelos - dia 18 a 20 / Festa da Srª do Amparo: Cardielos - Viana do Castelo - dia 18 a 20 / Festa de Santo Antão: Lanheses - Viana do Castelo - dia 18 a 20 / Festival Rockatru´s: Forjães - Esposende - Dia 19 / Feirão de Produtos Regionais: Viana do Castelo - Dia 19 / Encontro dos Amigos das Concertinas: Vila Franca do Lima - Viana do Castelo - Dia 19 / Festa do Senhor dos Aflitos: São Cosme e São Damião - Arcos de Valdevez - Dia 19 e 20 / Festa do São Martinho: Abedim - Monção - Dia 19 a 20 / Festa da N. Srª. das Dores: Bárrio - Ponte de Lima - Dia 20 / Domingos Saudaveis: Viana do Castelo - dia 20 / Golfe: Circuito Nortada: Gemeses - Esposende - dia 20 / BTT Prova de Trial : Barcelos - 20 / Festa da Srª do Castelo: Arcos de Valdevez - dia 20 / Festa da Srª. da Paz: Soajo - Arcos de Valdevez -Dia 20 e 21

Programas LEADER e a Dinamização dos Produtos Locais

Dentro das Conclusões aprovadas no XVII Congresso de Gastronomia do Minho realizado em Vila Nova de Cerveira Tominho / Galiza, de 26 a 29 de Abril p.p. um dos temas abordados foi: "O Programa Leader e a Dinamização dos Produtos Locais" que o Congresso refere um teste às actividades desenvolvidas pelos diferentes coordenadores dos Programas LEADER e que teve a presidir o Engº Rui Veríssimo Baptista - Chefe de Projecto do LEADER + e dos Representantes da ADRIMINHO (Vale do Minho); ADRIL (Vale do Lima); ATAHCA (Vale do Cávado); Vale do Ave (Sol do Ave). Uma descrição pormenorizada do que foi o trabalho realizado; uma demonstração prática que a Confraria aceitou organizar: um jantar gastronómico com a degustação de produtos LEADER, em prova documentada. Assim e como "entreténs de boca" foram servidos os conhecidos enchidos e fumados da Ribeira Lima (Minho Fumeiro); nas viandas o Anho do Minho fornecido pela AMIBA; Bife de Cebolada da Raça Minhota fornecido pela Cooperativa Agrícola de Vieira do Minho. Sobremesas: as gulodices do Sol do Ave: Toucinho do Céu (Casa das Costinhas / Guimarães); Pão-de-Ló e Cavacas (Doçaria de Fornelos / Fafe). Nos Vinhos, as honras foram para os Alvarinhos de Monção e Melgaço. Apoio, também, do Confrade Augusto Bandeira (Restaurante Augusto); Rocha Camelo (Restaurante Camelo) e Manuel Correia (Quinta D. Sapo). Serviço de mesa pelos alunos da ETAP (Vila Praia de Âncora). Exemplo a seguir, conforme referiu o Chefe do LEADER + pelos restantes programas LEADER do País, dando-se assim conhecimento dos projectos ao nível do Mundo Rural, concretamente, da dinamização dos produtos locais.

Os Programas LEADER para o novo QREN'2007/2013

A divulgação dos produtos tradicionais e a exemplificação prática como aconteceu no Congresso com o patrocínio dos Programas LEADER (ADRIL, ADRIMINHO, ATAHCA e Sol do Ave) significa que para a credibilização do já reconhecido "Turismo Sustentável" nas suas vertentes ambiente/económica/sócio-cultural, só é viável dentro de um Turismo Rural Integrado com a colaboração das populações locais e onde sejam valorizados os recursos endógenos. Já há muito vimos denunciando essa situação. Não basta só o alojamento ou a própria edificação per se em termos históricos / culturais. Seja os casos individuais do TER (Turismo de Habitação, Turismo Rural, Agro-Turismo); o Turismo de Aldeia e mesmo as Aldeias Históricas, o próprio Turismo da Natureza com as Casas Retiro, as Casas de Abrigo, os Centro de Interpretação. Direi o mesmo em relação aos próprios Hotéis Rurais e às Empresas de Animação Turística sobretudo as vocacionadas ao Mundo Rural.

Até porque sem esse compromisso económico, o Turismo Sustentável deixará de ser um produto turístico capaz de aliciar turistas, estimular os recursos, criar produtos, revitalizar as nossas aldeias, em síntese criar emprego.

A Confraria dos Gastrónomos do Minho e a RTAM agradecem aos Programas LEADER a constatação desta realidade que o Chefe de Projecto Engº Rui Veríssimo Baptista presente na Prova Gastronómica aprovou e bateu palmas.

Convite à ASAE para novos encontros a realizar no Castelo de Santiago da Barra

Dentro das Recomendações do Congresso foi referido, também, o seguinte:

A problemática sobre as acções desenvolvidas pela ASAE no que concerne à certificação dos produtos tradicionais, confecção de receituários já reconhecidos oficialmente pela Resolução do Conselho de Ministros 96/2000 de 26 de Julho (Livro de Receitas "A Boa Mesa do Alto Minho" todas com assinatura do autor) e reconhecidas pela Confraria na rubrica "Elogio (...) e Segredos das Grandes Cozinheiras Minhotas"; a Gastronomia e Vinhos como Produto Turístico incluindo no PENT - Plano Nacional Estratégico de Turismo - e como primeira prioridade na RTAM - Região de Turismo do Alto Minho - mereceu nos painéis do Pai Minho, Dieta Atlântica e Programas LEADER a intervenção de Confrades que solicitam diligências urgentes junto do Director da ASAE, Ministérios da Agricultura, Cultura, Educação e Economia de modo a serem encontradas excepções nas actividades ligadas ao mundo rural e respectivos produtos, assim como a confecção de pratos tradicionais seguindo-se o exemplo da legislação francesa - CNAC - Centre National des Arts Culinaires - respectivamente na legislação própria dos Produits du Terroir, assim como da vizinha Espanha e Galiza com as Festas Nacionais e Autonómicas declaradas de Interesse para o Turismo e ligadas ao Mundo Rural e Gastronomia Tradicional.

Presente na altura do encerramento do Congresso, o senhor Governador Civil do Distrito e a pedido dos Congressistas muitos deles, também, gestores ou proprietários dos Restaurantes foi solicitado o apoio do Senhor Governador Civil às diligências a efectuar pela Confraria e Região de Turismo do Alto Minho para a vinda a um próximo Seminário a realizar no Centro de Congressos no Castelo de Santiago da Barra e Sede da Região de Turismo do Alto Minho em que estivesse presente o Presidente da ASAE Dr. António Nunes.

Terminou com sucesso a XVIII Edição dos Domingos Gastronómicos que tiveram a colaboração de 359 restaurantes divididos pelos treze Concelhos que a enformam a Região de Turismo do Alto Minho, cujo início se fez nos dias 3 / 4 de Fevereiro em Terras de Bouro com o prato Cozido às Terras de Bouro e nas Gulodices a Aletria e que terminaram no passado fim de semana (12/13 de Maio) em Ponte da Barca com a Posta Barrosã e as Rabanadas de Mel.

O facto de por consenso cada Concelho ter adoptado um dos "primores" da sua culinária, não significa que nos restantes Domingos os cerca de 17 750 lugares que foram postos à disposição de todos quantos dos cerca de meio milhão de visitantes que cirandaram pelo Alto Minho nos meses de Fevereiro, Março, Abril e primeira quinzena de Maio, o que totalizou a um preço médio de 25 Euros, incluindo vinhos, por refeição, a um total de 2 milhões duzentos e cinquenta mil Euros (estimativa).

Para estes números muito contribuiu, também, a Animação Turística desenvolvida pelos treze Municípios que tiveram, sobretudo, no corrente ano uma apetência para o desenvolvimento de trilhos e de percursos ligados muitas vezes a personalidades que se destacaram em alguns dos Concelhos, noutros foi a actividade desportiva, concretamente, o desporto automóvel que marcou presença e que tornou "Rei" por escassos fins de semana daquilo que era tradição existir no Alto Minho, (recordamos tão só as etapas na zona de Montanha do Rali de Portugal).

Como referência extensiva a todos os concelhos, a presença sempre etnográfica anunciando em época baixa o que já está a acontecer com a nova edição das "Festas, Feiras e Romarias" (no corrente ano 1034 Eventos) e onde nunca faltaram os Grupos de Zés P'reiras; a entrega de flores e lembranças, sobretudo, no Almoço dos Domingos Gastronómicos, e o tradicional desfile ou festival folclórico em alguns Concelhos, já sem palcos espalhando-se os grupos pelos Centros Históricos dançando e confraternizando com os comensais dentro de uma naturalidade de saber receber e que a nossa intenção continuar.

Sem esquecer, que no caso concreto de Ponte de Lima a Câmara Municipal quis aproveitar o Dia do Sarrabulho para propor à Novel Confraria do Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima da qual são Padrinhos a Confraria dos Gastrónomos do Minho e a Confraria do Vinho Verde para nesse Domingo Gastronómico iniciar a sua actividade com a Entronização dos seus Confrades na Igreja Matriz, o primeiro Cabido da Confraria do Sarrabulho.

O outro evento, ainda relevante neste XVIII Domingos Gastronómicos foi a realização do XVII Congresso de Gastronomia do Minho / V Congresso Luso-Galaico e I Congresso de Turismo / Gastronomia e Comunicação social que decorreu no Domingo Gastronómico do Debulho de Sável e a que se juntou, também, a Vila transfronteiriça de Tomiño (Goyan) dentro de uma temática que há muito vimos dinamizando: A Dieta Atlântica com os Sabores e os Saberes do Pai Minho. E valeu esta aposta neste Congresso.

É que exactamente dentro das recomendações do XVII Congresso se apresenta como grande viabilidade a futura institucionalização de uma grande Confraria que englobará todos os Municípios e Confrades, quer da margem direita, quer da margem esquerda (de Caminha a Melgaço) e (de A Guarda a Arbo) e que se designaria tão só "Confraria Gastronómica do Pai Minho".

De salientar que nos XVIII Domingos Gastronómicos nos foram presentes duas Reclamações cujo desagrado era o facto de não terem conseguido provar os pitéus dos respectivos Domingos Gastronómicos. Informamos que do próprio cardápio distribuído por todo o País e vizinha Galiza e, ainda, no Site da RTAM consta exactamente o seguinte: "Para evitar reclamações ou constrangimentos, os Amigos Visitantes que se desloquem aos Domingos Gastronómicos agradece-se que sejam feitas atempadamente as reservas directamente aos restaurantes ou através das Delegações de Turismo dos respectivos Concelhos". Na próxima edição e conforme já promessa feita, a Confraria e a RTAM irá galardoar os casais e grupos que praticamente desde o início fazem a tempo completo este roteiro dos Domingos Gastronómicos. BEM HAJAM!