Lançamento de livro da minhota Clara da Cruz

A cake designer minhota, Clara da Cruz, natural do concelho de Caminha, e residente em Braga, várias vezes premiada em concursos, viu mais uma vez o seu trabalho reconhecido ao ser convidada por uma editora para ser co-autora de um livro dedicado ao cake design.

O lançamento do livro O Admirável Mundo do cake Design decorreu este sábado, dia 11 de Janeiro, no Centro de Congressos de Lisboa, seguido de uma sessão de autógrafos.

O editor António Nascimento da Tuttirév Editorial, refere na introdução deste livro que "Portugal detém excelentes profissionais que se dedicam a esta arte e foi com intuito de os homenagear que lançamos o desafio a vários conceituados artistas. (…)julgamos ter aqui a nata dos cake designer nacionais."

Sobre este novo projecto a autora referiu: "O convite para fazer parte deste livro deixou-me muito hontada, e a melhor forma de o expressar foi conceber bolos muito criativos e que levassem até ao leitor um pouco do nosso belo Minho, em forma de convite para que visitem esta bela região. Por outro lado, sendo a única representante do Norte, vi a minha responsabilidade acrescida."

Um dos trabalhos que Clara da Cruz apresenta nesta publicação representa diversos instrumentos musicais, referência magistral às suas raízes minhotas e à sua formação musical: "instrumentos de cordas representam os noivos que se encontram no topo de vários instrumentos de percussão, invocando um espaço para sonoridades desde o popular ao erudita, fazendo alusão à música e festas tão indispensáveis a qualquer comemoração minhotas."

Numa segunda proposta de bolo, podemos apreciar a típica casa rural minhota, exemplarmente concebida, representando ao pormenor os materiais naturais da zona que eram usados na construção, a sua vertente muito prática para guardar os utensílios agrícolas e o gado, ladeada por uma eira para secar os produtos vindos do campo.

A autora tem já agendadas sessões de apresentação do livro em Braga e outras localidades do Minho.

O seu próximo projecto é já no mês de Fevereiro no concurso do Festival Internacional de Chocolate em Óbidos. Clara encara os concursos como uma espécie de passerelle de bolos: "os concursos são um espaço onde posso dar asas a imaginação, apresentar um espectáculo de criatividade, a haute couture dos bolos, que depois tenho de adaptar ao prêt-à-porter dos bolos"

Para além do cake design, dedica-se ao ensino, sendo formadora na Oficina de Decoração Artesanal e Artística de Doces da AARM (Associação de Artesãos da Região do Minho) em Braga, e no Atelier Sou Mulher e Gosto em Viana do Castelo.

Estes e outros projectos podem ser acompanhados através do seu site clarissima.pt