Vila Praia de Âncora acolhe até ao próximo dia 13 a Festa do Mar e da Sardinha, uma simbiose perfeita entre uma população intimamente ligada à pesca, cuja gastronomia é reflexo dessa actividade ancestral.

Sardinha de várias especialidades são servidas por seis restaurantes locais, com realce para a sardinha assada, um prato tradicional que atrai inúmeros turistas, como sucedeu logo no dia da abertura.

Stephanie veio de Nuremberga, Alemanha, passar quinze dias com seus pais que residem desde 1994 em Carreço, onde compraram uma casa, e não deixaram de comparecer nesta festa gastronómica, dado serem grandes apreciadores deste petisco acompanhado com broa e vinho verde “que é muito bom”, frisou seu pai Miguel Weger, que pela segunda vez marca presença neste certame.

”O mar é a nossa riqueza, sem ele seríamos uma vulgar freguesia e a sardinha foi desde sempre o pão dos pobres”, referiu Manuel Marques, presidente da Junta de Freguesia, ao comentar a realização deste evento e definindo esta espécie piscícola como “a essência da própria vila”.

Sublinhou que os dez dias dedicados aos produtos do mar representam os grandes objectivos dos promotores (Câmara de Caminha e Âncoreventos) na tentativa de “apresentarem sempre algo de diferente”, gerando “enorme expectativa” na forma como a resposta será dada.

Dos vários pratos à base de sardinha, ressaltam as costeletas de sardinhas panadas, sardinhas de rabito ao alto, arroz de tomate com sardinha, arroz de tranchos (sardinha roída), surgindo ainda nesta edição um bolo designado por “sardinha doce” confeccionado por um confeitaria local, à base de ovos e chila e que o vereador Paulo Pereira admitiu vir a tornar-se numa “especialidade” de Vila Praia de Âncora.

Melchior Moreira, presidente da Região de Turismo do Porto e Norte de Portugal - um apreciador da sardinha assada, como o próprio confessou -, louvou “esta iniciativa de promoção desta região”, ao apostar na gastronomia e vinhos, bem como ao ser dada “prioridade aos restaurantes locais” presentes na tenda gigante que alberga o certame, a par dos cerca de trinta mais que através dos seus estabelecimentos de hotelaria se associaram a esta festa.

Meia centena de expositores completam o espaço interior que será animado por bombos, concertinas, folclore e cantares ao desafio nesta 2ª edição da festa em que a “sardinha da alvorada” é rainha.